Alman Patates Salatası Tarifi

Alman Patates Salatası Tarifi %%page%% %%sep%% %%sitename%% Bavyera Mutfağı

 

 


KAÇ KİŞİLİK


8

HAZIRLAMA SÜRESİ


60 dakika

TOPLAM SÜRESİ


dakika

Bavyera Patates Salatası Malzemeleri

  • 1,75 kg patates
  • 2 soğan
  • 200 ml sebze suyu
  • 100 ml balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • taze çekilmiş karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 100 ml sıvı yağ
  • 225 gr kornişon salatalık
  • 500 gr taze salatalık
  • 1 tutam taze soğan

 

Bavyera Patates Salatası Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri yıkayıp kaynayan suda 20-25 dakika haşlayın.
  • Sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirip kabuklarını soyun.
  • Patatesleri yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
  • Sos için soğanları soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın.
  • Soğanı, sebze suyunu, sirkeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ortadan biraz yüksekçe ısıda 10-12 dakika kaynatın.
  • Ocaktan alın ve yağ ile karıştırın.
  • Patatesleri dilimleyin.
  • Kornişonları dilimleyin.
  • Salatalıkları yıkayıp, soyup uzunlamasına iki parça halinde ortadan kestikten sonra çekiredkliyse bir kaşıkla çekirdeklerini ayırın.
  • Salatalıkları tekrar ikiye ayırıp doğrayın.
  • Taze soğanı yıkayıp, çırparak kuruladıktan sonra küçük halkalar şeklinde doğrayın.
  • Patates, kornişon, salatalık, taze soğan ve sosu çukur bir kaba koyup karıştırın.

Kaynak: Arifin Tarifi

%d blogcu bunu beğendi: