Kabaklı Makarna Tarifi

Kabaklı Makarna Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

2

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kabaklı Makarna Malzemeleri

  • 500 gr. penne makarna – kalem makarna
  • 1 adet kabak
  • 2 adet kuşkonmaz
  • 10 – 12 adet kuru domates
  • 1 avuç ceviz – ince kıyılmış
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 75 – 100 gr. beyaz peynir
  • Dereotu

Kabaklı Makarna Nasıl Yapılır?

  • Kurutulmuş domatesi kaynamış suda bekletin.
  • Kuşkonmazın kökünü kopartın ve ince ince doğrayın.
  • Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küp küp doğrayın.
  • Cevizlerinizi ince doğrayın.
  • Makarnanızı haşlayın ve makarnanızın haşlama suyundan bir parça ayırın.
  • Ardından vok tavanızı ocağa alın ve kabakları içerisine ilave edin.
  • Kabaklarınız hafif renk alınca kuşkonmazı ekleyin ve karıştırın.
  • Kuşkonmazlar da hafif renk alınca içerisine cevizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
  • Yağınız eriyince içerisine küp doğradığınız kuru domatesleri ekleyin ve karıştırın.
  • Makarnanızın haşlama suyundan sebzelerinizin içerisine 1 – 2 kepçe ekleyin.
  • Ardından makarnalarınızı içerisine ekleyin.
  • Dereotunu ince kıyın ve ocağın altını kapatın.
  • Elinizle ufaladığınız beyaz peyniri makarnanızın üzerine ekleyin ve ocakta birbirleriyle karışana kadar karıştırıp, servis edin.
  • Kaynak Ardanın Mutfağı

%d blogcu bunu beğendi: