Skip to content
Kabaklı Makarna Malzemeleri
- 500 gr. penne makarna – kalem makarna
- 1 adet kabak
- 2 adet kuşkonmaz
- 10 – 12 adet kuru domates
- 1 avuç ceviz – ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 75 – 100 gr. beyaz peynir
- Dereotu
Kabaklı Makarna Nasıl Yapılır?
- Kurutulmuş domatesi kaynamış suda bekletin.
- Kuşkonmazın kökünü kopartın ve ince ince doğrayın.
- Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küp küp doğrayın.
- Cevizlerinizi ince doğrayın.
- Makarnanızı haşlayın ve makarnanızın haşlama suyundan bir parça ayırın.
- Ardından vok tavanızı ocağa alın ve kabakları içerisine ilave edin.
- Kabaklarınız hafif renk alınca kuşkonmazı ekleyin ve karıştırın.
- Kuşkonmazlar da hafif renk alınca içerisine cevizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
- Yağınız eriyince içerisine küp doğradığınız kuru domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Makarnanızın haşlama suyundan sebzelerinizin içerisine 1 – 2 kepçe ekleyin.
- Ardından makarnalarınızı içerisine ekleyin.
- Dereotunu ince kıyın ve ocağın altını kapatın.
- Elinizle ufaladığınız beyaz peyniri makarnanızın üzerine ekleyin ve ocakta birbirleriyle karışana kadar karıştırıp, servis edin.
- Kaynak Ardanın Mutfağı
İlgili
Yorum yazabilmek için oturum açmanız gerekir.