Yoğurtlu Kabak Salatası Malzemeleri
- 4-5 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 6-7 sap taze nane
- 2-3 dal taze soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz, sumak
Yoğurtlu Kabak Salatası
Nasıl Yapılır?
- Adım 1: Kabakları ben kabuklarıyla iyice yıkadıktan sonra rendelemeyi tercih ediyorum ama siz arzu ederseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
- Adım 2: Rendeleyip iyice suyunu sıktığınız kabağı tavada önceden kızdırdığımız yağın içinde harlı ateşte suyunu salmadan biraz kavurun.
- Adım 3: Kavrulduktan sonra cam bir kase içine alın yeterince tuz ekleyin ve soğumasını bekleyin. Bu esnada yine su salarsa süzün.
- Adım 4: Soğuduktan sonra içine salatalık rendeleyin.
- Adım 5: Yoğurt, mayonez, ceviz ve ince ince kıydığınız dereotunu ekleyin karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonar üzerine biraz sızma zeytinyağ gezdirin.
Afiyet olsun…
Yorum yazabilmek için oturum açmanız gerekir.