Yoğurtlu Kebap Malzemeleri
- 4 dilim biftek
- 2 adet omates
- 4 adet sivri biber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram yoğurt
- Yoğurtlu Kebap Sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş haliyle kebabın üzerine dökülecek)
- Pideleri Aromalandırmak İçin:
- 2 adettırnak pide
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkekik
Yoğurtlu Kebap Nasıl Yapılır?
- Sosun yapılışı: Domates ve biber salçasını karıştırın minik bir sos tavasında diğer malzemelerle birlikte ısıtın.
- Pideleri aromalandırmak: Pideleri minik minik doğrayın. Tereyağı eritilmiş tavada baharatlarla beraber tereyağı iyice çekene kadar kavurun.
- Biftekleri uzun uzun doğrayın.
- Döküm veya teflon tavayı ocakta iyice ısıtın.
- Isınan tavaya tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin. Eriyen tereyağının içinde biftek parçalarını kavurun.
- En son tuz ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.
- Isınan tavada, domatesleri ve biberleri pişirin (Eğer tavanız, ızgaralı ise görüntü daha güzel olacaktır ).
- Bir tabağın içine, ekmekleri dizin ve hafif domates sosu gezdirin.
- Etleri ilave edin ve yanına yoğurt koyun.
- Domates sosu etin üzerinde gezdirin. Erimiş tereyağını bütün tabağın üzerinde gezdirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!
Kaynak: İpek Özekici( Yemek.com)
Yorum yazabilmek için oturum açmanız gerekir.